Après une ouverture reportée de nombreuses fois (les confinements n’y étant pas pour rien), le groupe hôtelier Bulgari a finalement inaugurer son premier hôtel parisien Avenue George V.

Bien loin des palaces mastodontes aux couloirs infinis, le lieu mise sur des espaces intimistes, dont l’ambiance feutrée n’est pas sans rappeler celle de son aîné milanais. A l’image du lobby meublé de canapés cocons et d’une grande cheminée en marbre, du bar tamisé à deux pas d’une petite cour intérieure arborée, mais aussi des quelques 76 chambres et suites habillées de bois précieux, de velours et de tapis moelleux. Baignées de lumières, elles misent en prime sur un système high tech complet, monitoré par un Ipad capable de régler la luminosité, la température ou encore de lancer les séries à binger du moment.

Tandis qu’à l’étage inférieur, le spa a tout pour séduire : piscine titanesque, chaises longues particulièrement confortables, jacuzzi géant enserré de mosaïques en or, hammam, sauna à la lumière rouge…. Sans oublier un florilège de cabines où venir s’offrir un massage ou encore un soin du visage signé 111SKIN bercé par les airs du Clair de Lune de Debussy.

A la table? Ce n’est autre que le chef italien triplement étoilé Niko Romito qui prend les commandes de Il Ristorante. Ode aux bons produits de la botte, le menu propose des recettes transalpines fines: bouillon de légumes, vitello tonnato revisité, spaghetti al pomodoro réalisé dans les règles de l’art mais aussi un tiramisu crémeux.

Situé dans le village pittoresque de Tragaki Zakynthos, cet hôtel primé composé uniquement de suites et membre des Leading Hotels of the World est tout simplement une expérience unique en son genre offrant exclusivité, tranquillité d’esprit et confort cinq étoiles. Sa mentalité « tout pour vous » peut être expérimentée via les piscines à débordement privées, la politique réservée aux adultes, les suites ultramodernes et le personnel discret. La belle sélection de restaurants vous proposant des plats créatifs grecs et méditerranéens au bord de la mer, la plage privée isolée, le spa luxueux, le service de chambre impeccable 24h/24 et 7j/7 et l’héliport privé ainsi qu’une plate-forme à jets utilisée pour des excursions privées avec notre propre luxueux yachts autour de Zakynthos et des îles voisines, contribuent à une expérience de séjour unique.

92 suites sont ainsi réparties en six catégories de 40 à 160 m2. Éclairées par de grandes baies vitrées, habillées de murs blancs et de mobilier en bois clair, qui accentuent la luminosité ambiante, elles offrent soit un balcon, soit une terrasse avec piscine privative.

Au pied de l’avenue Montaigne, longée d’arbres illuminés, le Plaza Athénée apparaît au loin comme une forteresse sur laquelle le temps n’a pas de prise. Etendard d’un Paris fantasmé, où s’est toujours croisée une faune colorée d’artistes, de créateurs de mode, d’intellectuels… Le palace est aussi et surtout, depuis plus d’un siècle, une référence absolue en terme de gastronomie française. Et ce n’est d’autre que Jean Imbert qui succède, avec panache, à Alain Ducasse aux commandes des cuisines.

Jean Imbert est ainsi allé puiser son inspiration dans le répertoire de recettes des pères fondateurs de la gastronomie française.

Avec cette proposition de voyage gastronomique dans le temps, Jean Imbert assume un parti-pris fort et a le mérite de la cohérence, celle d’une cuisine volontiers tournée vers le passé, inspirée par d’autres. 

A tester du mardi au samedi !