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Auréolée de cinq étoiles et estampillée Relais & Châteaux, La Ferme Saint-Siméon a d’abord été le refuge fétiche des impressionnistes à Honfleur au XIXème siècle, (dont Claude Monet qui y a passé une année entière) avant de se muer en un hôtel cossu. Pourvu de deux restaurants (dont un gastronomique), les visiteurs y posent leurs valises dans des chambres douillettes qui donnent sur le jardin. Le spa propose des soins bio de saison avec la gamme Clé des Champs ou conçus autour de la pomme. Le tout à deux pas du vieux bassin et du musée Eugène-Boudin.

Plongeant sur l’estuaire de la Seine, La Chaumière  est cet hôtel intimiste au beau milieu de la campagne normande. Avec au total 10 chambres, décorées de bois clair et de lin naturel, dont une suite mansardée avec vue sur la mer, les journées s’y déroulent selon les envies de chacun. Entre promenade sur la plage de Vasouy, déjeuner les pieds dans l’eau, brasse dans la piscine chauffée, massage ou cours de yoga… Les possibles sont larges.

Bien connu des fins palais, SaQuaNa, le restaurant doublement étoilé d’Alexandre Bourdas a profité de la rentrée pour se réinventer entièrement. Souhaitant revenir aux fondamentaux d’une cuisine plus simple et plus accessible, le chef y propose dorénavant du pain maison et des viennoiseries au petit-déjeuner. Un menu en trois temps (incluant des pâtisseries maison) au déjeuner. Puis des sushis (qui peuvent être commandés à emporter) et des plats signature à l’heure du dîner.

Mené par Paul Lacheray et Chloé Woestelandt, le restaurant Huître Brûlée fait partie des incontournables à Honfleur. Dans un décor un brin rustique, savamment élaboré, ce bistrot de caractère décline une ribambelle de jolies petites assiettes réalisées avec le meilleur du terroir local. Des crustacés, du maquereau, les dernières tomates de la saison… A déguster avec du bon vin trié sur le volet.

Des commodes rustiques, des lampes années 50, de la vaisselle anglaise, des fauteuils vintage… Des petites boutiques de la rue haute en passant par l’antiquaire du Carré des Arts, Honfleur fourmille de pépites déco.

Source: Vogue magazine

Premier hôtel imaginé par Philippe Starck sur la Côte d’Azur, Lily of The Valley a élu domicile à La Croix-Valmer, au sud de Saint-Tropez. Entourée de pins parasols et d’oliviers, son architecture vernaculaire rassemble des petites cabanes à la manière d’un village méridional. Habillées de bois et de céramique grecque, les 38 chambres misent sur des matières organiques et jouxtent des salles de bains en marbre du Portugal. Le premier restaurant, mené par le chef Vincent Maillard (ex-Ducasse), revisite le terroir provençal. Le second initie aux joies de la cuisine vegan. Le spa, piloté par Diane Bernardin, propose des cures holistiques. Tandis qu’on aperçoit, au bord de la piscine, les vagues de la plage de Gigaro qui se brisent gentiment en contrebas. La bonne nouvelle ? On peut y poser ses valises été comme hiver.

À la place de l’ancienne Résidence de la Pinède, le Cheval Blanc Saint-Tropez a discrètement ouvert l’été dernier. Perché sur la plage de la Bouillabaisse (cela ne s’invente pas), ce nouvel hôtel signé LVMH doit sa décoration azurée à Jean-Michel Wilmotte. L’épure est de mise dans les chambres aux teintes blanc-bleu et parsemées d’installations contemporaines qui contemplent l’horizon. Les voyageurs s’y ressourcent au bord de la piscine, sur la plage privée, sur la terrasse arborée ou encore au spa où massages et soins Guerlain sont appliqués dans les règles de l’art. En cuisine, le chef Arnaud Donckele, très attaché aux beaux produits du terroir, fait des étincelles pour le restaurant La Vague d’Or. D’ailleurs, les fins palais font des kilomètres pour venir déguster ses recettes hautement gastronomiques et gorgées de soleil.

Après avoir ouvert les portes de l’Apogée à Courchevel, puis de Crillon-le-Brave en Provence, la famille Pariente étend son empire hôtelier du côté de Saint-Tropez. Inauguré l’été dernier, à deux pas de la place des Lices, Lou Pinet a tout de la parfaite maison de vacances tropézienne. Le lieu est décoré par Charles Zana dans un esprit sixties,  et les œuvres d’art colorées choisies par la galeriste Amélie du Chalard y côtoient les fresques d’Alexandre Benjamin Navet représentant des paysages du Sud. À l’étage, les chambres surplombent une immense piscine et un jardin méditerranéen réalisé par le paysagiste Jean Mus. On pourrait se croire dans La Piscine de Jacques Deray, un restaurant Beefbar et un spa Tata Harper en plus.

Source : Vogue

Mer bleue transparente, falaises vertigineuses, plages de sable blanc… A mi-chemin entre Rome et Naples, Ponza rappelle Saint-Tropez dans les années 60. Fréquenté par les puristes italiens, l’île aligne en amphithéâtre ses maisons cubiques aux façades colorées autour d’un petit port de pêche. Très animé, on y découvre des échoppes qui fourmillent de pépites mode et déco, des petits cafés typiques, des marchands de fruits et légumes… Sans oublier, les criques un peu plus loin qui rivalisent de beauté.

Parmi les plus jolies îles de Croatie, Vis promet des vacances hors des sentiers battus. Planque de soldats pendant la seconde guerre mondiale, la plage de Stiniva est aujourd’hui considérée comme une référence. Abritée au creux d’une calanque, son accès est complexe par la terre et restreint par bateau, ce qui assure une certaine tranquillité en plein pic estival.

Habité, jadis, par des corsaires venus de Méditerranée, Fourni est ce superbe archipel composé de 20 îlots bordés de criques paradisiaques. Surnommé « les fjords grecs », seules deux de ces îles sont habités: Fourni Korseon et Thimena. Soit une destination de rêve pour les voyageurs en quête de calme et d’authenticité.

On pourrait presque se croire sur Mars à Lanzarote, cette jolie île volcanique des Canaries.
Peu connue des voyageurs, elle possède pourtant une incroyable diversité de paysages, de ses petits villages, perchés en hauteur, bordés de palmiers à ses fabuleuses plages de sable noir, en passant par son parc national verdoyant peuplé de volcans.

Imaginé par Lyon Porter, Jersey Banks et Phil Hospod, Urban Cowboy Lodge vient d’être inauguré dans les montagnes Catskill. Dominant la rivière d’Esopus Creek, ce nouvel hôtel réinterprète avec panache les codes classiques de la cabane rustique de trappeurs à l’américaine avec ses chambres parées de bois foncé, de tissus amérindiens, d’objets en bois traditionnels, de baignoires en bronze depuis lesquelles profiter d’une vue spectaculaire sur les forêts de sapins.

Source: Vogue magazine