Déjà aux commandes de trois belle tables parisiennes (Aux Prés, Le Bar des Prés et Le Chardenoux), Cyril Lignac, dévoile, cet automne, Dragon. Un bar confidentiel, installé à la place de son ancienne chocolaterie germanopratine, dont la décoration a été confiée au Studio KO. Derrière une façade laquée noir, les visiteurs découvrent un salon cossu aux teintes pourpres, tourné vers un comptoir en onyx couleur jade chapeauté d’appliques signées Uchiwa D’Ingo Maurer en bambou et papier de riz. Un peu plus loin, des poissons japonais frayent dans un aquarium. Le décor est planté.

En équilibre entre Orient et Occident, la carte des cocktails fait des étincelles, avec pour best-seller un Baiser du Dragon à base de vodka Zubrowka, de shiso, de citronnelle, d’aloe vera, de sirop de vanille maison et de jus de citron. A siroter tout en picorant une mortadelle à la truffe, un foie gras de canard mi-cuit ou encre un beaufort d’Alpage. Que demander de plus?

Source: Vogue magazine